第七十二章积酸菜 (第2/3页)
上问晓娅怎么处理。
“姐，那锅烧点水，娘咱们把外面的这些老叶子去掉一下，然后分成四半，一会直接在开水里面烫一下，嗯。数六七下，在锅里面稍微烫一下就出来。等白菜凉了之后把水挤干净，然后一层白菜一层盐就成了。嗯。娘咱们就弄五颗这样的，剩下的五颗咱们把叶子掰下来，切成细丝，然后用盐腌制一下。拌匀了，嗯腌制差不多半刻钟的时间，然后装起来，压实了，再把腌制的水倒进去。咱们这两个方法都试试，看看哪个弄的好吃。”晓娅也不确定，毕竟这是从网上看的方法，自己也没有实际操作过。
“晓娅，这放多少盐有讲究吗？”乔氏旁边问道。
“娘，我也不知道，咱们平时腌酸菜放多少，这个就放多少吧。”晓娅说着，帮乔氏掰白菜上面的帮。
“这晓娅也不知道和说学来的”乔氏问着。
“嘿嘿，之前听别人说过，我都不知道哪听到的了。嘿嘿。”晓娅嘻嘻的笑着。
“这要是腌臭了我都给炖了吃”乔氏和晓娅打趣道。
“姐，我帮你吃。”小七认真的说。
“哈哈，小七要吃臭白菜啦。”晓娅捏捏小七的脸蛋，“放心，咱们都不吃臭白菜，到时候姐偷偷扔了去，不让娘看到。嘿嘿。”
“嘿嘿。”小七也在旁边嘿嘿的直笑，感觉两人有着自己的小秘密。
乔氏和枝儿都是干活麻利的，等着烫白菜凉的时候就已经把白菜丝晾晒上了，这边刚把整颗的白菜压实，那边白菜丝也腌好了，又压在了另外一个无油无水的容器里面，晓娅把她娘腌酸菜的大石头抱了一个过来，直接把烫白菜的盆子压实了。
“嗯，这么看着没准还真能成，就是不成估计也就是需要多等几天。”乔氏看腌制的白菜点点头。
“肯定能成，咱们就等着吃吧。”晓娅信心十足。
“嗯，行了，你们几个快点睡觉去吧，明天早上咱们在早点起。你们都预定出去
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