17 献菜 (第3/3页)
沈婍心里不愿意，只拖延道：“后日是祖父寿辰，我和大姐姐她们商量着做菜献给祖父。回了西院哪有好厨子？还是等祖父寿辰之后再说吧。”
“如此也罢了！”沈谦妥协。
不过还是道：“如今父亲歇在家中的时候多，你多去西院走动走动。”
沈婍敷衍着应了。心里却想父亲素来待子女严肃，和儿子们还能说些学问之类的，和她一个姑娘家又能说什么。
沈谦看出来了，却也不好再强硬要求。只想着五弟说的话：五妹妹是父亲亲自开蒙的，从小和兄弟们一起念书，在父亲心中甚重于儿子们。
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既然是献给祖父的寿礼，饶是沈妩没有争强好胜之心，却也不得不重视。
对于做什么菜，她和安氏商量，“杜婆子拿手的那道豆腐皮包子算一道，女儿再想两道新的，也就齐全了。”
安氏却还有顾虑，“这么短的时间再做新菜，会不会来不及？不如再另选两道厨上拿手的？”
沈妩想了想摇头，“除了豆腐皮包子，杜婆子会的都是一些小吃，平日倒罢了，若是放到寿宴席面上就上不得台面了。”
“至于咱家的家传菜，我做的出，难道几位姐姐们做不出？”只怕还比自己水准更高。
安氏一想也的确如此。不禁神色慎重起来问沈妩，“新菜你可有把握？”
比起沈妩的平常心，安氏更希望她能在姐妹中拔得头筹。
这次老太爷的寿辰，是个极好的扬名的机会。阿妩不比几个姐姐，生长在京中，名声为各家官家主母所熟知。
姑娘家的名声，可是关乎将来说亲的高低。
“娘你就放心吧，女儿心里有数。”沈妩胸有成竹道。
安氏这才稍稍安心了些。随即又吩咐巩妈妈，“五姑娘要做新菜，厨房那边你亲自跟着调度，要什么食材不拘多少银子，都尽量找来。”
说罢，又暗暗打算着，若是如之前那般需用些稀罕药材，少不得打发了人去娘家找一找。
不过，这回沈妩做的新菜需用的食材并不复杂。
前面就说过，大成朝的饮食体系不如后世发达。沈妩手握系统这个外挂，选两道在寿宴上出彩的菜品一点难度都没有。
问题是如何选？
首先，不能选大成朝没有的食材的菜品，巧妇难为无米之炊；
其次，对厨艺要求太高的菜品也不能选，只有两天的时间，即便再天才也练不出什么登峰造极的手艺。
沈妩再三考虑，最终选了一道菜和一道甜点。
菜叫镶银芽，做法是将豆芽去头断尾，豆芽中通后，将鸡肉泥塞入其中。
这是一道对牙口不好的老年人十分友好的菜。然而看似简单，实则十分费工夫。
甜点叫白玉酥酪。做法是将黄豆用秘制的汁水浸泡一晚上，然后磨成豆浆，再压成豆花，最后再浇上糖渍桂花蜜。
这道点心，在一众点心方子里要价最高，因此才被沈妩选中。不过她没吃过。
打发了屋里人，沈妩花了五个积分买了一小碗试吃，一尝之下顿时惊为天人。她有信心，这道甜点一定能捕获老少中青所有人的芳心。