第五十四章：西湖一日 (第3/3页)
也。”
游罢环湖景观，时已近午，众人腹饥，便根据与陈陈世凯的约定，黄义明带众将朝西湖边楼外楼酒家走去。楼外楼酒家，坐落在西湖畔孤山脚下，山上有以“梅妻鹤子”知名的宋代文人林和靖的放鹤亭，附近有古代名妓苏小小的墓。苏小小的名字最早见于南北朝时期陈朝徐陵所编《玉台新咏》卷十的《钱唐苏小歌》：“妾乘油璧车，郎骑青骢马。何处结同心？西陵松柏下。”此诗以“妾”的口吻，讲述了自己与“郎”邂逅、幽会并定情的故事，体现了中国古代女子对爱情的大胆追求。
而“楼外楼”的得名，则原自南宋一位破落诗人林升写了一首名为《题临安邸》的打油诗，全诗四句为：
山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休。
暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。
此诗的产生背景是：靖康二年（1126年），金人攻陷北宋都城汴梁，俘虏了徽、钦二宗，侵占了北宋原中原国土。赵构此时逃亡江南，在临安即位，建立南宋王朝。南宋小朝廷不思进取、积极收复中原失地，却只是苟且偏安，纵情声色，对外屈膝投降，对内则凶残打击岳飞等爱国志士。本诗作者林升不满这种现象，又无力改变现实，因此在临安客店中，写了这首《题临安邸》的诗以示讽刺。
林升，字云友，温州横阳人，南宋绍兴至淳熙年间人。流落杭州，科举无着，在西湖以捕鱼为生，自号“平山居士”。因其精厨艺，善烩“西湖醋鲤”，为谋生，在孤山脚下开了这间以其诗中三字命名的“楼外楼”酒家。由于酒店尽占地理位置优势，多文人骚客前来品鱼并吟诵西湖风光，遂成杭州第一知名酒楼。
且说黄义明带领众将朝这一三层酒楼走来的时候，但见门口周边立了一些五大三粗的汉子，个个目露精光。酒楼门口还坐着几位算命、占卜的老头，但随看一眼，也是两额凸突，坐姿沉胸拔背，显然都是练家子出身。而步入酒楼中，若大的店堂，竟空无一个食客。黄义明心中为他们一行人的到来，提江提督与杭州知府早已进行了清场，心中甚是不安，但也作声不得，只得找空位坐下。店家见有客来到，连忙让至酒店二楼一处近窗、可眺望西湖景观的席上。
众人正在闲谈之中，热气腾腾的佳肴已陆续摆上席面，有西湖醋鱼、西湖一品煲、鲍鱼扣鸭、叫化童鸡、八宝满口香、宋嫂鱼羹、怪味脆皮鱼、东坡焖肉、龙井虾仁、蒜泥溜鳝卷、柠檬脆牛柳、虾爆鳝背、元鱼煨鸽、春笋鱼步鱼、干炸响铃、火童神仙鸭、蜜水火方、油焖春笋、火丁蚕豆、西湖莼菜汤等等，可谓尽是江南名菜。小二湛酒甚是殷勤。黄义明只得说道：吾等今日尚有要务，酒只能浅饮而止，可放台上，自斟即可。小二方才离去。而以筷夹菜，可谓只只可口。不愧为是江南名厨所制。
当众人即将酒足饭饱时，店老板上来问众人吃得可曾满意，哪只菜肴不好？黄义明回答：无菜不美。老板又问那只菜评价最高？黄义明指着西湖醋鱼说道：人有百口，菜有百味，唯此醋鱼，无人不喜。有一句诗说道“西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼。”果然不假。
黄文明问老板这一席酒菜价值几何？老板连道：值不了几钱！值不了几钱！贵客能光临，即小店最大荣耀。随后拿出纸笔来，请黄义明题字。黄义明遂轻舒猿膀、铁钩银画地题了五个大字：“楼外楼仙筵”，又在字底署了名：“好古城黄义明题”。
且说午餐过后走出楼外楼酒家，黄义明对众将说：我知道杭州还有一个地方甚好休闲，这个地方位于湖西翁家山的西北麓，当地有一口泉，旧名“龙泓”，久旱不涸，人们以为其与海通，又名“龙井”，其与虎跑泉、玉泉并列为杭州的三大名泉，传说东晋葛洪仙翁曾于此泉旁结庐炼丹，得以飞升。而泉旁有一老妇人，于山峰上精心护养了十八棵野山茶树，茶味香醇，行人偶过品之，赞誉有加，称之为“龙井茶”，被好事者送给皇家当贡品，因此名声大起。我当年亦曾偶过龙井品茶，茶味终身难忘，不知各位是否有兴趣一游？众将一齐说好。
这样，当日下午，黄文明带众将赴湖西翁家山龙井品茶，傍晚，又按黄义明与陈世凯的约定，前往楼外楼酒家晚餐。而这家酒店也果然会做生意，当黄义明带众人再来进餐时，只见黄义明的中午题字早已被裱好，悬挂于厅堂的中正。黄义明一行晚间所食，所有菜谱均已替换，味道自然也是道道鲜美，所未换者，却是酒家送上了一条更大的西湖醋鲤。而自黄义明一行来后，因为有黄义明的“楼外楼仙筵”题匾，慕名前来楼外楼的食客日多。该酒楼后由林氏家族转移至清朝落第文人洪瑞堂手中，仍然长盛不衰。
2022年4月4日