第9章 月影岛与握寿司 (第3/3页)
头，刚抬起的脑袋又垂了下去，“虽然有些失礼，但还请藤原先生为我的作品品评！拜托了！”
这还真是会抓时机……
藤原佑揉了揉额角。
看过食戟的都清楚‘神之舌’在料理界的地位了，拥有美食家身份的他自然也不例外。
可好的餐厅何止千千万？他一个个试下来就别做其他事了，所以一般的地方连邀请都发不到他手上。
主厨这么做，怕是早就想好了——先是免单表现出足够的善意，再加上他身边还有朋友在，邀请的成功率的确上升了很多……
不过看在食材还算优秀的份上，也不算讨厌就是了。
藤原佑抿抿嘴，招呼惊讶的众人重新坐下，对着喜形于色的主厨道：“真要我品评的话，就做一道你最拿手的料理吧。”
主厨喜不自胜地叫来其他人，很快，桌上的残羹剩饭就被收拾干净，材料也被一一端了上来。
众人手捧茶杯，现场观看主厨动手制作他最拿手的料理——熟成金枪鱼寿司。
在其熟练的动作下，不久，四小碟成品就摆上了桌。
看着眼前的蓝鳍金枪鱼鱼肉，藤原佑微微点头。
很明显这位主厨有观察过众人的喜好，选用的是背部的瘦肉部分，并不因日料崇尚肥润脂肪就去选择鱼腩部位的鱼肉。
四人几乎步调一致地将寿司放入口中，紧接着，耳边就似有人轻声惊呼。
藤原佑没管这些，兀自闭目，细细体味。
鱼肉口感柔韧，瘦肉部分特有的微酸滋味更提升了其鲜美程度，醋饭捏握的力度也不错……
“还算不错。”藤原佑喝了口茶，消去嘴中剩余的味道，“不过金枪鱼熟成的时间还不够，在多加一天左右口感会更好。”
“另外米饭的圆润程度不够——虽然能感觉到你是想营造出有嚼劲的口感，但水的用量还得把握好。”
“不过这些都是小问题，我问一下——”藤原佑正了正坐姿，说到：“蒸米饭的时候你们没用昆布出汁？”
主厨听到这里愣了愣，接着狠狠瞪了一眼学徒，立马又是一个土下座。
“很抱歉！”
“没事，”摆摆手，藤原佑继续道：“以餐厅经营来说已经很不错了，不过想当顶级师傅的话还是要多注意基础才行。”
说着，就带着毛利一家施施然在其他人的恭送下离开了餐厅。
当然，餐费在毛利兰的坚持下还是付了，就是直接收的成本价，大大节约了一笔开销。
……
“其实我觉得已经很好吃了。”回家时，坐在车后座，毛利兰悄悄对着柯南说，“没想到还有这么多不足的吗？”
“是佑哥哥太厉害了吧？”柯南笑笑。
“也是。”毛利兰点点头。
本身厨艺就那么厉害了，对味道的要求自然更高。
“对吧？”柯南笑笑。
从小到大，他就没见谁有这么神奇的厨艺。
简直就像是在施展魔法！