第一百三十章 他能有什么事 (第3/3页)
。
没有螺蛳的米粉，还叫什么螺蛳粉呢。
赵恩泰兴冲冲地领命而去。
不管是让人去水边摸螺蛳，还是去集市上换一些，都没有什么难度。
螺蛳这种东西，吃又吃不饱，还很难处理，有那个功夫，还不如上山去挖几块芋头山药什么的，还有果腹。
可是吧，这东西要是做得好了，那又偏偏美味得很，很多人就好这一口。
于是，一些老人小孩，没力气去找别的食物的，总会下河去摸一些来卖，换点吃的也好，再不济，就自己弄熟了吃。
大个的很少人吃，味道不够好，最受欢迎的就是小拇指头大小的那种，放了调料爆炒，那真是一绝啊，吸到嘴唇红肿也舍不得放弃。
很快，赵恩泰就弄了半木盆螺蛳回来了，苏颜让他弄了点香油在水里，好让螺蛳吐沙。
有的石磨，苏颜弄了点小磨香油，虽然量不多，但拿来做调料什么的，还是很不错的。
好像做糖的周芳他们弄了个榨甘蔗汁的东西，苏颜打算哪天去研究一下，弄个能榨花生油菜籽油之类的，弄点菜油出来。
毕竟如今的肉都是狩猎回来的野生动物，油脂少，拿来做菜，完全不够用。
泡好的米，磨成米浆，不能太清。
把米浆加了淀粉和匀蒸熟，像糍粑一样，再塞到一个留了一边竹节的竹筒里。
竹节上小心地凿了几个孔，从另一端一挤，蒸熟的糍粑就从孔洞里挤了出来，像一条条细绳一样。
“啊？原来米粉就这样做出来的啊？”
“我也是第一次见呢，这种圆米粉也叫米线是不是？”
“好神奇啊，啧啧啧！”
“为了一口吃的，大家也都是拼了，这是什么神仙做法呀？”
……
随着米粉做出来，引来了大家的议论纷纷。
“苏颜，这些比较清的米浆怎么办？好像没有那么多淀粉了？”
玉娘有些为难。
大米要是不加水，就不容易磨碎，可是要加了水，就很容易像这样变稀。
“没事，我来处理。”