第一卷 文坛泰斗 第八十七章 死而不僵的鱼【求收藏】 (第3/3页)
连点胆量都没有！？”张公子一脸笑意，又是一激！
“有什么不敢的！我同意！”
这话方一脱口，季云便暗生悔意，隐隐感觉，自己似乎是落入了他的圈套之中。但是，仔细想想，那道菜又绝不可能做得出来，如此又感觉释然了。
不料！此时孙大人突然起身，冒出了一句惊人之语：“既然二位都是为了百姓，那这个小赌，我就来做个公证人，事后谁都不许反悔！”
李严明干咳了一声，继续选择佯装假寐。而梁友诚则是暗呼不妙，凭他对张致远的了解，这里面一定有‘阳谋’的成分存在。
“孙大人说得是！君子一言，驷马难追，谁反悔就是狗熊。”张致远对着众宾朗声笑道，扶了扶大厨歪帽后，又道“下面，本大厨就尝试做这道难度最大的菜，制作过程有点复杂，且让我略做一些准备工作。”
“随便！”季云冷冷哼道。
随后，张致远便召集了大厨们进行了密会：“这道菜虽然听起来匪夷所思，但做起来并不困难，需要尔等眼疾手快。下面，我就对你们进行一些分工，操作时必须严格按照我的调度来进行。你们都是一等一的大厨师，也不要太过紧张。这条鱼......然后......如此这般......”
对于表少爷面授机宜，大厨们全都恭敬聆听，不敢忘记其中的任何一字。张致远讲的很细，一边解释，一边安排。
“都听明白了吗？”表少爷神色一凛，威严问道。
“明白了！”众大厨异口同声。
“好！开始准备。先架上蒸笼，把火烧到最大！”
“是！”
“你去杀鱼，按照我刚才交代的来做。”
啪啪
一条扭动的活鱼被捉了出来，而此鱼，马上就成了被关注的焦点。
杀鱼的大厨，动作非常麻利，手持菜刀轻轻一落，刀口便从鱼头处悬刀切落，并沿着鱼的脊柱朝尾部推刀，取下鱼肉后迅速刮去鳞片。然后，把鱼翻身，并以同样的方法切下了另一端的鱼肉。
怪哉！
众人都‘咦’了一声，令他们感到惊讶的，并不是大厨精湛的刀法，而是那条被切了的鱼，它竟然没死，嘴巴依旧是一开一合，呈呼吸状。
“大火开蒸！”
某大厨闻言后，急忙掀开蒸笼，把切下来的鱼肉放了进去。
之所以选择蒸笼而非水煮，主要是因为蒸汽的温度比沸水更高，鱼肉也就熟的更快，这样可以节省很多的时间。
张致远亲自动手，把那条尚在呼吸的鱼冲去血渍，并摆放在盘子当中。其实，这鱼已经死了，它之所以能动，只是条件反射而已，说白了就是死而不僵。