第六十八章 果子饼 (第2/3页)
杨氏也预料这饼子一定好吃了，就冲这么精细的馅儿，那也不是一般人能做出来的。她满心喜悦地拿了好大一团猪脸肉过来，让刘小妹切。
李金香不好意思地对杨氏道：“婶子，这猪头肉今儿叫咱们几个吃了好些去了。你明儿不够卖了吧？”
梅子听了忙瞧瞧那盆里的猪头肉——不是还有一大盆么？她傻呵呵的，可没想那么多。
杨氏笑道：“说的啥话哩？你们难得来一回，吃顿饭还念叨。小女娃儿，能吃多少哩？也就眼下有的吃，等旁人都不卖猪头跟猪下水了，我也就不做这生意了，那时可就没得吃了。”
她也觉得只怕这生意做不常了。不过不要紧，有了田地，再多养些猪，也不怕。
菊花把拌好的馅儿倒入锅里，狠狠地翻炒了几回。等空气中弥漫着腌菜辣椒的酸辣味儿、葱蒜的清香、肉的浓香，立即就出锅了。
这一刻，所有闻见的人都觉得腮帮子直冒酸水儿，连郑长河也在灶下伸头张望。
梅子实在忍不住，对菊花道：“我尝尝味儿好不？”
菊花瞧她眼不眨地盯着那盆馅儿咽口水的样儿，笑着拿了双筷子把她，果然搛了些尝了，一边撮着牙花回味，一边道：“真够味儿哩。这个也不难做，就是要放肉，咱家可不是经常有肉的。”
菊花对她说道：“我正要跟小妹说哩，不放肉，打两个鸡蛋炒了搁在里边，不也香的很？鸡蛋省两个出来还是能的。”
她家日子可是刚好过些，可不能翘尾巴笑话人家。
刘小妹连连点头道：“再放上鸡蛋更好看了——红黄青各样颜色都有了哩。”
等篮子揉好了面，几个小女娃全做起饼子来。
甭管她们厨艺咋样，这做饼子却都是熟练的。杨氏端了个筛子，铺上蒸笼用的纱布，做好的果子饼就放在筛子里。
待做了十几个，菊花就让郑长河烧中火，往锅里刷了一层油——省的粘锅，把饼子挨个贴在锅底，一锅贴了十几个，细细地炕了起来。
炕了一会，她将饼子翻了个面，然后盖上锅盖焖了一小会，再揭开又翻面——为的是怕炕糊了。
梅子一边手里捏着饼子，一边大眼儿直往锅里瞟。她忽地抽了抽鼻子道：“好了哩，有香味儿了。”
菊花扑哧笑了，说道：“你鼻子还蛮灵的嘛！真差不多了哩。”
闻着那焦香的味道，她又翻了两遍，拍打几下，瞧瞧饼子两面儿都黄亮亮的，这才找了个干净的竹筲箕，把饼子盛进去晾着，说道：“一会就能吃了，小心烫手。”说着又刷了点油，炕起了第二锅。
梅子急忙找了个盆，打了些水洗了手，甩了甩水珠，拿起一只饼子就咬了一大口，果然烫得舌头直打滚，又跳了起来。
刘小妹嬉笑道：“梅子姐姐，为啥你每回烫了都直跳脚哩？”
李金香抿嘴笑道：“你那么急干啥？又不是没有了——这才炕第一锅哩。
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