第28章 簋街麻小 (第2/3页)
“都这么多年啦？真是不得了！我连小龙虾都能分辨出来，你长这么帅，我哪能忘。今天得庆祝一下，送你二十只麻小，外加两瓶啤酒！”杜老板做好麻小，亲自端到顾夕哲、夏伊的餐桌上。
“谢谢杜老板！”顾夕哲大快朵颐起来。
满满的麻小，泛着鲜亮的油光，配料有花椒、鲜辣椒、干辣椒、八角、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽等，以及牛肉末、香菇末、乳料调和而成。夏伊吃出了食材的分量，这家店在用料和烹饪上确实很下功夫，只是……
不是本真的味道。见顾夕哲吃得痛快，夏伊也不好扫兴，她慢慢吃了十只才停手。
一个人吃的饭不会太香，顾夕哲问：“怎么不吃了？”
“吃饱了。”
“不信。你在雅舍吃得那么多。这个不合你口味？”
“做得很用心，但不是本真的味道。”
顾夕哲食欲锐减，“为什么这么说？”
“小龙虾在南方产量更大，那里无论是水质还是天然肥料，都更适合小龙虾成长。北京这么大规模生产麻小，小龙虾来源无非是两种，一种是北京郊区或附近省份的新鲜小龙虾，另一种是南方运过来的小龙虾。
这家店用的是第二种，小龙虾冷藏空运过来，虽然用的是肉质肥美的优质虾，但烹饪之前早已死去。植物晾干放久了没事，动物死去太久，体内会有味道。厨师用大量调料遮住了怪味，一般人吃不出来。”
顾夕哲彻底没食欲了，“你说这家用的是有问题的食材？”
“不算问题，人吃了没有任何伤害。其实也不算店里的错，用优质虾是对食材的讲究。好过使用未保鲜的小龙虾尸体，或是污水环境生长的小龙虾。只是可惜，没达到本真味道罢了。”夏伊喝一口啤酒，把嘴里的油味覆盖下去。
“你这么一说，我倒是想吃吃看本真麻小。”
“难。你要真想吃的话，改天我做给你吃，你就会明白我说的话。”
“好啊！求之不得！夏大厨肯赏脸，大爷我荣幸啊！”顾夕哲是真想尝夏伊的厨艺，打从第一次见到她，他的好奇心就被叩开。
“你才‘吓大’呢！好好喝你的啤酒！”
夏伊这话说得有江湖气，顾夕哲也是来了劲，几口就消灭掉一瓶啤酒。夏伊心中郁闷，不喝不快，加点了几瓶。
喝着喝着，心口的那扇窗打开，夏伊想起了伤心事，默默不语，眼睛一热，她抽了张纸巾抹去泪花。
“心情不好，对酒当歌，有本大爷陪你，想哭就哭吧，别怕费纸。”顾夕哲打开一包餐巾纸，放在夏伊眼前。
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