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    紧张的二月考终于考过去了，可子牛他们还不能放假，高三的学生还得补课。不过考完第二天休息了一整天，玉叶一早儿带她去潘家园儿逛去了。

    玉叶说，逛潘家园越早越好，早年天未亮已万头攒动，打着手电寻宝的感受奇特，在不知不觉中迎来曙光，幸福的一天就此开始。

    天冷，又临近年关，这会儿的潘家园摊位半空，游客稀稀拉拉，举目望去，全是卖各种串的商摊，你能想起的材质应有尽有，还有你不知的材质。仔细想一想，国人好像真的特别爱“串”，早年大街小巷的烤串，要不是被雾霾殃及，今天仍能独领风骚；这两年有手串，佛串，腰串，脚串乃至挂哪都行的珠串风靡全国，身上好像没个串都出不了门，于是乎老珠串，新珠串，半新不老的珠串都找到了对应的赏识者，装点身份。

    子牛问玉叶，宫里的好东西还少了？你也来这儿淘东西呀；再说他们都讲如今潘家园全是假货，捡不到漏了。

    玉叶今儿穿件灰长呢大衣，大衣领竖着，毛皮帽子，看上去格外精神。笑着说，我从来来潘家园没有空过手，潘家园到底是潘家园，有的是好东西，只看你有没有慧眼罢了。果然，他还是淘着三件好东西：一把扇子，一件清代盘子，两本画册。哦，还给子牛买了两只新鸡缸杯用来喝茶，子牛爱不释手。

    玉叶还告诉她：地摊文化的精髓在于随意，人弃我取，物尽其用。物之不齐，物之情也。孟子原本说物性，依我看也在说人性，人性之不齐，因而物性亦不齐，各取所需而已。难得子牛倒听懂了，连连点头，和玉叶这样的神仙人物呆一起长见识可不是一星半点。

    回来时，他们绕道去“王致和”买了臭豆腐回宫炸着吃。

    那宫廊下，玉叶坐小凳沸开的炉火上亲自炸。

    老字号“王致和”有三百多年历史了，以装在广口瓶或小陶罐中的“臭豆腐”与南臭分庭抗礼。汪曾祺先生提供的食法是：

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