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孩子就是他们下午在医院走廊遇着的那位善心扶老人的清洁工。
姚雀也当即更正过来态度,笑着很和善地,“我们想知道甲鱼有那些做法。”
这孩子很憨实地一点头,
“清炖是甲鱼的最常见也是最合理的做法,上海菜里的‘冰糖甲鱼’和广式的‘荷叶清蒸’,即是这一路的两大代表作。重味的,则有红烧或黄焖,山东潍坊的‘黄焖甲鱼’,系以甲鱼和母鸡煨成,主要是喝汤,相传为时任潍县知县的郑板桥所激赏。切了片炒,就是下策了,通常是因为甲鱼不够肥大的缘故。前段儿,咱们饭店还独家推出过‘甲鱼泡馍’,您们也可以尝尝。”
姚雀点头。笑着又边给曼丽倒酒,“烹甲鱼不太难,不过杀甲鱼却极不容易,据说你们这儿可以瞧现杀的,”
“是的,您有兴趣,可以现场观瞻。咱们这边都是即捕即杀,最好吃的裙边会很小心,不会弄碎,此外,甲鱼盖子上面的那层污皮也会彻底刮净。这您放心,一定让您吃的安全。”
姚雀为他竖了个大拇哥,“小伙子业务不错,一会儿跟你们老板说,是个好员工!”
“谢谢您。”
小伙子又尽职和同事布置好桌上的菜,不打搅他们用餐,出去了。
姚雀也是感慨,“这样的孩子天资肯定也好,只可惜没摊上好出身,埋没了。”
曼丽却摇摇头。“怎么会,凭他这样敬业努力,将后来不怕没出息。”
提了会儿小伙儿,又聊了些别的,这餐饭。曼丽吃得也蛮舒服。
说曼丽嘉赏徒弟,结账时,姚雀也没跟师父见外,曼丽付了账,正准备出门,忽然听见走廊一阵喧闹!
“哎,您们这!……”
“啪!”酒瓶摔碎的声音,
曼丽和姚雀走出去一看,那吃惊的!……拔腿都快步走过去!
不得了,
曼丽和姚雀都是正好亲眼所见,一个蛮横的男人拿起红酒瓶照着刚才那位“正能量小哥”头部猛砸去!立时就鲜血直流,顺着小哥捂着的五指缝中流下,漫上
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