第十八章 过年 (第2/3页)
猪肉剁碎开始包饺子，数百个饺子放到盖帘上放到外面冻上，还有数十个豆包也被冻的能砸死人。
除了包饺子外，家里还买了两只鸡、两条鱼，有鸡有鱼才算圆满，可以说，这样的饭菜一年下来也只有过年的时候才能吃到。
大年三十的晚上，一家人聚到了一起，母亲和奶奶下厨，其他人坐在热乎乎的炕头上打着扑克，刘琅闲着无事就窜到了外屋看着母亲和奶奶烧火做饭。
只见母亲在一个不大的罐子里用汤匙挖出了一大块乳白色的荤油，这可真是荤油，完全是用猪膘熬出来的，这个年代人的肚子里没有什么油水，在几十年后，一个人去买猪肉只会买瘦肉，但是现在，去买猪肉时没有人喜欢瘦肉，都希望副食品商店的服务员多割些肥膘，越多越好，最好全都是肥膘才好。
把这些肥膘买会回家后放在热锅里，不一会儿的工夫就会被炽热的温度烤出油来，人们就把黄橙橙的猪油收集起来，等到温度降下来，这些猪油就变成了一坨乳白色如同皮冻一样的物体，每次做菜都挖出一勺来，这样做出的菜就会香气扑鼻很有味道。
这种做法放在二三十年之后，怕是没有人会吃，但在这个人人肚子里没有油水的时代，没有荤油的菜就不叫菜。
现在是过年了，刘琅的母亲特意多挖了几勺荤油放在锅里，不一会儿的工夫乳白色的硬块就化成了黄橙橙的液体，散发着浓郁的肉香，然后再把酸菜和鸡肉扔进锅里，加上味素大粒盐盖上锅盖后就等着出锅了。
家家户户的女人都在做饭，男人们则在家里打着扑克，而小孩子们就跑到外面的院子里，你放一挂鞭炮我扔两个二踢脚，霹雳吧啦的鞭炮声伴随着孩子们的嬉闹声混杂在一起，过年的气氛也不断的热烈起来。
至于说春节晚会，那是一九八三年时才会出现，更何况现在家里还没有电视机，只有一台好似箱子般的收音机，收音机里播放着广播电台
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