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第31章 五香羊杂

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    第31章 五香羊杂 (第3/3页)

谢小婉之前还在发愁银子只出不进,卖田得来的五十五两银,现在只剩下五十两不到,没成想今天相公一下子就赚回来十两五钱银子。

    小丫头把藏在床底下的小陶罐搬出来,撅着小屁股仔细地数了一遍里面的银子,然后才把徐晋给他的银锭和碎银也放进去,小心翼翼地封好,藏回床底下。

    “相公,咱家现在有六十两八钱银子了!”谢小婉一脸幸福地低声道。

    徐晋笑着点了一下谢小婉的额头:“小财迷,咱们家的钱以后会越来越多的,你得换个大箱子装钱。对了,让你买的东西都买了吗?”

    谢小婉点头道:“买了,不过相公说的辣椒是什么东西?小婉问了市集很多商贩,都不知道是什么东西!”

    徐晋心中一动,看来这时辣椒还没传入中国,那算了,没有辣椒也没问题。

    厨房内,新买回来的羊腩都泡在水里,羊杂谢小婉都收拾干净了,全部放在木盒中。

    “相公,买这么多羊腩和内脏回来干什么?咱们又吃不完,放久容易坏掉了!”谢小婉不解地问,今天买的食材差不多花费五钱银子,小丫头可心疼了。

    徐晋笑道:“当然不是自己吃的,相公今天教你做五香羊杂,以后暂时就靠它挣钱了。”

    徐晋前天在临江楼吃了一次骚羊肉,于是便萌生出做羊杂和烤羊肉串的想法,这玩意做法简单,一个人就能完成,而且需要的店面也不用太大,实在没店面便做走鬼档也行。

    前世,徐晋作为一名成功人士,在食方面从来不会亏待自己,正所谓食不厌精,经常自己动手弄些美食犒劳自己和家人,正好他就懂得牛杂的做法。

    虽然牛跟羊有差别,但道理是大同小异。在农耕社会的古代,耕牛是极重要的劳动力,官府是严禁私宰耕牛的,要不然徐晋就直接做牛杂了,所以现在只能退而求次,做羊杂!

    接下来,徐晋麻利地开始制作羊杂了,先把羊腩和内脏淖几次,倒掉血水,再用生姜、杞子、五指毛桃等去腥提鲜,最后切成碎块丢到大铁锅中焖,又加入少量的酒水,五香八角等香料和酱油。

    谢小婉看着自己家相公娴熟的动作,不禁有些目瞪口呆,原来相公除了读书还会做菜?

    徐晋洗干净手轻点了一下谢小婉的前额,笑道:“傻眼了,你看着火候,水少了便加水,两个时辰后把萝卜加进去,继续熬半个时辰就行了!”

    谢小婉点头道:“噢,知道了,相公去休息会吧,这里小婉照看着!”

    徐晋累了一个多小时,再加上早上参加消寒文会,确实很累了,于是便回床躺下休息。

    随着时间推移,诱人的肉香从厨房里飘了出来,在小院中弥漫开来,打外面经过的都禁不住一停下脚步使劲嗅几口。

    “什么东西这么香啊!”

    站在小院门前的费家兄弟惊讶地对视一眼,看来今天有口福了,徐晋不知在弄什么菜肴,竟然这么香。
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