第一百八十八章 局 四 (第3/3页)
锅底，放入小番茄和胡萝卜微煎。最后是调制鹅肝汁，取牛肉汁入锅，翻腾后放入鹅肝酱，轻轻捣碎直至融化。装盘时放少许色拉和番茄萝卜，再在牛肉上淋上鹅肝汁，最后点缀香料和花瓣。”阿碧把两盘菜放到哈餐桌后，就用温婉的声音介绍着这道菜的用料和做法。
“阿碧，你就是怕我们把你的这道招牌菜给偷学回去吗？”子珊对着阿碧道。
“没关系，只要大明星肯学的话，那我就肯教。到时，要是有人吃到了你做的这道‘鹅肝汁焗雪花牛肉’的话，那也算是给我打了一个小广告啊。还有，来我们槿园吃饭的都是看中了我们那里的环境和意境。就算是，有人学会了我们的菜，但没有我们那里的环境，也是没有用的。”阿碧脸上露出温柔的笑容，不紧不慢地道。
“阿碧，你可真会打算啊。不知道，等下还会有什么好吃的？”子珊笑着道。
“让我卖一个关子吧，你很快就可以知道了。”说着，阿碧又往厨房走去。
“哇，嫂子很漂亮啊。长得这么漂亮，还烧得一手好菜，你赚到了啊。”阿碧走进厨房里后，万里顿时对着娄星文道。
“是啊，快点尝尝吧。”娄星文不着痕迹的把话题给移开了。
这时，殷云飞又端了三份‘鹅肝汁焗雪花牛肉’出来了。作为管家，在家里没有佣人的时候，端菜的事自然是殷云飞来做了。
很快，阿碧又端了两份菜从厨房里走了出来。
“这是‘红蜜汁烤银鳕鱼’，它所用的材料有从岛国运来的银鳕鱼，洋葱，秘制红蜜汁，来自俄罗斯的黑鱼籽酱，薄荷叶。做这道‘红蜜汁烤银鳕鱼’，先要用盐腌制好银鳕鱼，再把它切成合适的大小，然后将洋葱切丝放入烤盘中，把切好的银鳕鱼块放上去，抹上红蜜汁，放进烤箱180度烤制6分钟，烤好后在鱼肉上配黑鱼籽酱和薄荷叶。要是有要我秘制的红蜜汁的话，用完餐后，可以找我，我可以免费提供。”阿碧说完，又进到厨房里去了。
同进，端菜的还是殷云飞。
“这道菜是‘牛油果香草大虾沙拉’。它用的材料有有机蔬菜，萝卜，牛油果，橄榄油，秘制香草汁，大虾，帕尔马芝士碎。做法先将有机蔬菜撕成碎片，然后放入萝卜片，牛油果，橄榄油和少许香草汁，搅拌入味，再将沙拉分别装入两个牛油果壳内，最后放上煮过的大虾，撒一点芝士碎和香草汁就完成了。”阿碧介绍完后，就再一次进入厨房里了。
“娄大哥，嫂子她是不是要把她店里的菜都做给我们吃啊。还有，让嫂子别忙一些来吃吧。”万里对着娄星文道。
“多几个菜没事的。每一个厨师，最幸福的时候，不是吃食物的时候。而是看到别人大口大口吃掉自己精心制作的食物的时候。那是一种我们无法体会到的感觉。让她忙吧。”娄星文笑着道。
“‘丁香杂鱼五色蔬菜面’，食材五色蔬菜面，丁香鱼，腰果碎，香菜，生抽，鱼露，白糖，尖椒汁水。做法，先将五色蔬菜面煮熟，丁香鱼、腰果碎加香菜作为面的浇头，再加少许生抽、鱼露、白糖、尖椒汁水调味。这里还有花生酱，你们如果要是喜欢的话，可以自己淋上。”
“‘藏红花牛腩炖海参’，食材新鲜牛腩，淡干刺参，藏红花，火腿，鸡汤，葱姜，八角，桂皮，香叶，桂圆，冰糖，蚝油。做法是把牛腩用小火炖煮熟然后切成厚片，海参要事先泡发好，放入鸡汤中至少蒸两个小时。然后把藏红花用热水泡开，倒入煮牛肉的汤汁中，再放一些蚝油，收汁，这道菜就完成了。还有最一道。”
“‘萝卜肉皮鱼圆汤’，猪骨汤，我之前已经用瓦罐大火煮沸转小火煨上6个小时了，白萝卜，鱼肉。做法，把汤熬好后，白萝卜切块入锅，鱼肉打成泥，做成鱼圆，外面裹上一层碎的肉皮粒半小时后鱼圆入锅，煮10分钟左右即可。”阿碧把最后一样汤拿上来后，说道。
...
...