第八十四章 做鸡 (第3/3页)
约重一公斤到两公斤之内为佳。
制作时还要用用刀背敲断翅骨、腿骨，颈骨时，不能损伤鸡皮，要使整只鸡的鸡皮完整。
还要在网油外再包荷叶，是为防止鸡烤焦，又增加荷叶或者其他叶子的清淡香味。
用酒坛泥包裹捆扎鸡时，把泥平摊在湿布上，约厚一到两厘米，再将鸡放在泥中间，把湿布四角拎起紧包，使泥粘紧粘牢，然后揭去湿布，再用包装纸包裹。
现在没那么多条件，顶多是做得有特色一点。
但是像小青他们就没见过这种做法，只觉得这叫花鸡做起来新奇无比。
而且最关键的就是，林珂抓的这些山鸡野鸡，一只只体型硕大无比，跟鹅似的。
这么大的禽鸟，按前前世的经验来说肉质干柴不好吃，毕竟肯定是喂饲料才能长那么大的。
但是林珂抓来这些野鸡却肉质紧实弹嫩，明显口感肯定比普通禽鸟好。
所以，他烧了好几个柴火堆，每个柴火堆下都放着叫花鸡，上面则是用周围的木头贯穿野鸡身体，架在火上烤。
鸡很大，林珂很喜欢。
毕竟这么多鸡肉，估计才够山上那么多人吃的。
“这是在做吃的。”林珂一边做一边对五小只解释，希冀能从五小只眼中看到对这种技术的渴望。
这样的话未来他才会有口福。
然而可惜的是，五小只对于野鸡这种普普通通的肉根本不感兴趣，说不定对山上埋着那几具血呼啦差的尸体更感兴趣。
就算是小青这个唯一的血肉生命，也表示虫子比肉好吃。
这让林珂无比怀念前世，最起码学儒的那帮人讲究食不厌精脍不厌细，更怀念前前世，美食文化发达无比。
以后得收一个徒弟专门当厨子……林珂内心暗暗下定决心。
而在他制作这些东西时，也不会傻傻等着食物自然变熟，而是去把糖真人从牌局中拉了出来，帮他催熟这些食物。
“这东西……你做的？”
糖真人看着林珂用黄泥包裹的一团一团的叫花鸡，脸色怪异。
“用……还是用泥巴做的？”