第9章 准备做魔芋豆腐

    第9章 准备做魔芋豆腐 (第1/3页)

    “你——”

    这死丫头！

    张氏心头大怒，觉得许知春在说自己，但是她没有证据。

    张氏气吼吼的，“反正那就是长辈！”

    她急了！

    许知春不搭理了，专心干自己的事儿。

    张氏自觉自己拿捏了她，看看，自己多说一句她便不敢还嘴了，哼，不过是个外中强干的丫头片子而已。她心里终于爽了，洗起自己的衣裳来。

    许知春将洗干净的魔芋带回家，打算今天就干，先走个流程做出来，以后再投机取巧动手脚。

    将魔芋去皮、切成指头大小、半寸多长的小方块，自家后院就有一个推磨，将这魔芋丁磨成浆。

    多么怀念豆浆机、料理机啊，海港仓库里有也没用，没电。

    今天试做，量不多，很好做。

    磨好之后，烧了一把稻杆，将那烧好的灰烬用来煮水，得到的便是碱水。

    碱水与魔芋浆搅拌均匀后，用大海碗装着静置，等它凝固就可以了。

    凝固半天之后，再切成大块放入锅里煮，约莫要煮两小时，再用清水漂洗，半小时左右换一次水，换了两三次之后，便用清水一直漂着，漂上一夜就成了。

    吃的时候捞出来清水洗干净，切成片或者条，凉拌、炒、炖鸡炖肉都好吃。

    这要卖就是卖个新鲜稀罕，别人没有，独她家有。

    新鲜东西总归不愁卖。

    将魔芋块用清水漂着的时候，许知春满意笑了。

    不错，一切顺利。

    今晚漂一晚上，明天就能做来尝尝。

    做好魔芋豆腐，她便将竹笋剥壳，笋壳全扔进了猪圈里，嫩的猪会吃掉，老的用来垫猪圈沤粪。

    去了壳的竹笋切开，摊在簸箕里放在外边晾晒，还又那些蘑菇，整理整理，也都晒了起来。

    海港仓库的生鲜库房里有不少新鲜的竹笋和蘑菇，许知春找了可以鱼目混珠的出来，一样拿了约莫二十来斤，一起晾晒。

    等晒干了收起来，海港仓库里干货更多，还能再混一回。

    完美。

    看看天色不早了，没多久小孩儿该放学回来

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