第九章 耗油诞生！

    第九章 耗油诞生！ (第1/3页)

    王富贵咽下嘴里的干菜，方才微瞟，对于月瑶未说完的话，他心里跟明镜似的。

    眼看气氛逐渐暧昧，王富贵连忙笑了笑，扯开话题。

    “这些生蚝煮的太老，不过汤的味道不错。”

    月瑶哪里还敢接话，具体对方说了些什么，她完全没在意，只是低着头不停地‘嗯’。

    连续嗯了几句后，外面却突然安静下来，这使她感到有些疑惑，犹豫了一会，月瑶缓缓抬起头，只见王富贵手提生蚝，眸中透着兴奋。

    对了！

    如今正是生蚝旺季，大楚向来缺少厨间提味的调料，炼制蚝油，补其所缺，是生意之理。

    更重要的一点：大楚百姓不喜食生蚝！

    主要还是缺少调味料和做法，做出来的生蚝完全没有后世那般美味。

    没有买卖，没有争夺，价格才能便宜，自己才能有机会。

    王富贵大喜，蚝油炼制成功，杨太元的问题可解，自己同样能借此发一笔小财，这便算是正式踏上了发展之路！

    合作社的种苗固然可以盈利，但周期太长，盈利也有大小之分，若遇见些动物疾病，说不定还得亏本。

    拿定主意，王富贵饭都懒得吃，直接跑进厨房捣弄起来。

    耗油的发明源自一个美丽的误会，清朝时期，李锦裳开设了一间小茶寮，在小茶寮煮蚝出售，某天李锦裳与往日一样生火煮蚝，因忙碌着别的事出门忘记照看，很长时间后，传来浓烈香味，他赶忙跑回来，心里想：坏了，恐怕煮糊了！

    揭开锅盖一看，呈现在他眼前的竟是厚厚一层沉于锅底、色泽棕褐的浓稠汁，香郁扑鼻，引人食欲。于是他随意取了一点放在嘴里品尝，顿觉美味无比。无意之间，一种新的调味品——蚝油就这样发明诞生了。

    此前王富贵也在手机上看过几个自制耗油的方法，王很快捋清了步骤。

    只见他倒出没处理的生蚝，小心分成五份，分别实验。

    月瑶晃过神来，暗啐了自己一口，来到厨房帮忙打下手。

    干净肥美的蚝肉被投入锅中，加水，用锅勺搅拌，约莫两刻钟之后捞出，沥水，清除杂物，然后再次熬煮。

    将蚝汤过滤浓缩，浓缩的过程需要加热，而且时间不短，得四五个时辰，温度还不能偏差太大，浓缩后要静置一个时辰，最终才能获得品相兼优的蚝油

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