第九十九章 鰤鱼 (第2/3页)
种类很奇特，是之前没有见过的鱼。
金日天给李一花描述了一下鱼群的模样，李一花惊叫道：“鰤鱼！”
这群鲻鱼有着流线型的身体，卖相十足，体侧中央有一条黄色的纵带，腹部是银白色的。
如果把金枪鱼比作海中的劳斯莱斯，那么鰤鱼就是高富帅。
鰤鱼（yu）又称五条鰤，章雄鱼、平安鱼、青柑鲹、油甘鱼、青甘，一般生活在温水深海里，鰤鱼最大的特点就是黑色眼影和身上那条贯穿头尾的黄色带子。
鰤鱼肉质甜美、脂膏丰腴，是制作日料的顶级食材。
如果在冬季，鰤鱼又被尊称为“寒鰤”。
据说下雪次数越多，鰤鱼的肉质就越鲜美。
鰤鱼以小日子海出产的最为鲜美，这是因为在秋冬季节，鱼群从北海道南下产卵，鰤鱼鱼群沿着小日子海岸往东海洄游，经过的小日子海域环境恶劣、经常是电闪雷鸣、波涛汹涌。
受到惊吓的鰤鱼会吃下足够多的食物，然后不再进食。
鰤鱼常常与大海的巨浪搏杀，这就使得鰤鱼的肉质紧实发达，为了度过寒冷的冬天，鰤鱼的身上积累了大量的脂肪。
因此冬季的鰤鱼品质最高，肉质甜美，含油量非常高，鰤鱼含有丰富的DHA，属于高度不饱和脂肪酸，可以预防或减轻动脉粥样硬化、冠心病、组织胆固醇在血管上沉积，还能益智健脑。
综上所述，鰤鱼的营养价值高，价格也是居高不下。
价格一度冲上50원一斤，现在行情下来了，但也要35원一斤。
鰤鱼的个头不小，平均在3斤往上，它们正在海底捕食小鱼小虾，吃的十分开心。
鰤鱼的一生只有两件事，第一件事是传宗接代，第二件事是吃东西。
金日天从船舱拿出刺网，开始下刺网，等下好刺网后，让李一花开船前进。
下刺网是有技巧的，要等刺网入水，因为刺网沾了水会变重，必须要等大部分的刺网都沾了水，才能开船拖行，同时渔船的速度不能太快，否则刺网不能挺直，粘上网的鱼儿会掉下来。
金日天刚才看过，底下是海床，没有海草。
这是下网的最好场所，因为海草太多，会把网眼给堵死，影响刺网挂鱼的效率。
金日天使用的是10号网，本来
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