第36章 凉菜窗口大卖

    第36章 凉菜窗口大卖 (第1/3页)

    正式亮相的第一天，苏意等三人天刚亮就去了后厨。

    也顺利地领到了自己想要的食材和调味料。

    徐小芹负责处理素菜，该洗的洗、泡发的泡发，切的切，焯水的焯水。

    张天华负责处理肉菜，光清洗就要花费不少时间。

    苏意则是专心调制卤料包，等张天华把那些东西处理好之后，全部都一股脑地倒进了大锅里熬煮起来。

    忙完这个，苏意又专心调配料汁。

    蒜末小米辣，香菜花椒粉，还有生抽等等那些调味料一个都不能少。

    苏意调出来的酱汁五分鲜香、三分麻辣、还透着两分酸甜。

    在炎炎夏日，很是开胃。

    苏意用调出来的酱汁拌了点切好的素菜，让两人帮着尝尝。

    两个人尝过之后，都一扫刚才的担忧。

    恨不得马上就到饭点！

    “苏意姐，你看看这些卤肉好了没？”

    苏意打算让张天华以后来管卤菜，所以自己弄的时候就让他在一旁仔细看着，“不同的部分卤制的时间也不一样。”

    “这些拿出来先冷凉，然后再切成小薄片或者小块，像小芹那些蔬菜一样，都码整齐了，吃的时候直接拌更快。”

    “好嘞！”

    等食材和酱汁全部准备完毕。

    苏意又给两人培训怎么拌菜。

    临到饭点，一窝蜂的人从外面涌向食堂。

    很多人并未发现角落里凉菜窗口的变化，而是一头扎进了门口热菜的排队队伍当中。

    看着大家连看都不看，徐小芹有些着急了，“苏意姐，咱们这窗口太偏了，大家都没看到怎么办！”

    平时这个点最忙的王大厨也抽空过来‘关心’了一下。

    “小苏，食堂来了这么多人，你这凉菜不会还一份都没卖出去吧！”

    苏意抽了抽嘴角，“我们不敢大肆宣扬，怕做太少，等下不够分打起来了就不好了。”

    王大厨冷哼一声，表示有些被苏意的厚脸皮给无语到了！

    再嘴硬一会也有她哭的时候！

    看着没人过来，王大厨便放心地回到了自己的岗位上。

    徐小芹和张天华都急得有些直冒汗。

    只有苏意还在直勾勾往门外看，像是在等着谁

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）