第十一章 酸菜油渣蒸饺 (第2/3页)
从南早死，柳圆圆年纪轻轻就守了寡，还被一个老鳏夫看上，这才被她亲娘又惦记上，想再卖她一次。
裴月之也是有些心疼这柳圆圆的原身，这柳大娘咬死了就说是她亲娘，也没有办法。
这欠钱一说，拖得了一时，也拖不了一世。
“月月，你先别想了，过两天原身婆婆就回来了，这'亲娘'也张狂不了多久。咱们今天吃什么啊？”柳圆圆抱着裴月之的胳膊撒娇道。
本来还有些头疼该怎么办时，这句话倒是突然点醒了她。
柳圆圆的婆婆！在古代，出嫁从夫，寡妇改嫁是要有夫家的同意的，她婆婆王蔓香，待柳圆圆如亲女儿，这柳大娘绝对是趁她不在家才来的。
想通了这一点，裴月之也就不那么愁了。
“吃什么还没想好，对了，孩子们呢？”
“在婆婆屋里呢。”
几人回到裴家，裴月之就去到厨房，看着碗柜里的油渣，想到了一个她和柳圆圆都很喜欢的美食——酸菜油渣馅大蒸饺，也可以叫酸菜油滋了馅。
酸菜中和一下油脂，吃起来一点也不腻人，特别香。
油渣不多，但是这个馅儿，还是酸菜多些好吃。酸菜一棵能有两斤左右，就用一棵酸菜，配上油渣。
包饺子最好是先和面，面需要醒一会儿，这个时间再去调馅儿。这个蒸饺的面是烫面，面粉里先加入一点盐，用开水和面。
这样面皮会透亮又筋道，凉了之后也不会发硬。
醒面的功夫，正好用来和馅儿。
把油渣切碎，放到一旁备用。生姜切成细细的末，还有葱也切成末，这个馅没有太多的调料，所以葱要多放一些。
酸菜先切丝，再剁碎，不用剁的太细。剁碎后用凉水多冲洗几遍，怕酸可以泡一会儿。
洗干净的酸菜攥干水分，都放在一个盆里就开始调味儿了。
加入适量的盐、味精、酱油、十三香、猪油，搅拌均匀就可以了，这个馅不需要太多的调料。
一切准备就绪，就开始包蒸饺了。
裴月之正在揪剂子，就看到范暮趴在厨房门口。
“娘，
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