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酒文世明又说到：“事情是咱们四个人一起做，有钱大家赚，我们仨负责摆摊叫卖，你给咱们把大后方保证好怎么样？”张厨顿了顿说：“要得嘛，不过要摆摊咱们去先去看看别个家都在卖啥子，我好琢磨一哈！”文世明接话到：“对头，这事情张厨多费心，我们想着就在老刘旁边摆一摊儿，一定不要和老刘重复！”张厨点了点头说：“对头，那你们先坐着，我先到处走走，咱们尽量卖一些广场没有滴小吃！”李群对着张厨竖起大拇指说：“还是你老兄敬业呀，兄弟伙陪着你一起去！”在张厨的坚持下最后还是自己一个人去选择，理由也很简单、充分，他们三个人-不懂，文世明倒也乐得张厨自己去发挥，趁着这个时间和老刘谈谈在他旁边摆摊的事。
“老刘，一起喝酒！”文世明看着不是太忙的老刘热情的说到。由于这伙人是老刘的熟客，而且近几天文世明也是接二连三的来关照自己生意，老刘不忙的情况下也时不常和他们喝一口，这次自己的熟客又是主动请自己，老刘便笑呵呵的说：“行，马上来！”说罢又把架子上的肉串翻了个面和老婆交代一番后，才打了杯啤酒坐到文世明这桌和三个人说到：“来，咱们喝一个！”半杯啤酒下肚后又问到：“刚才看到小张也在，他跑哪去了？”文世明没有回答老刘，而是问到：“老刘，怎么样？今天卖了多少？”文世明几乎每次来都会问老刘这个问题，老刘也没在意什么便答到：“到现在卖了八百多串，还有三四百串，等会都卖完咱们今天好好喝点！”当然老刘指的是羊肉串，自己也是以羊肉串为主。李群见老刘的话正合大家的意愿便说到：“说定了撒，今天咱们好好喝酒！”老刘笑着点点头，文世明笑着接话说：“行呀您这生意，一天卖一千串就是五百块，再卖些腰子和啤酒，老刘您这一天怎么着都能赚一千左右吧！”老刘笑呵呵的说：“差不多吧，一般在家里都要准备两千串肉来卖，今天姑娘和女婿不在家所以准备的少了一些！”说到这里老刘摊位前有个中年汉子说到：“老板！再给我烤30的串吃着！”老刘和文世明一伙打了个招呼回话到：“好嘞，您稍等！”说罢便起身走向自己的摊位，李群还不忘喊道：“老刘，兄弟伙等你喝酒噻！”老刘回过头来笑呵呵的说：“好嘞，你们慢点吃，一会给你们再留些好吃的！”
大约四十多分钟三人又喝下一大杯啤酒，张厨也左顾右盼的走了回来，还没等张厨坐下李群便急不可耐的问到：“我们的张大厨师就是认真撒，快给兄弟伙说说，哪个样子嘛！”张厨坐下后文世明又每人发了只烟，点起烟张厨喝了口酒说到：“从卖小吃的角度来看我觉得可行！”李群着急着说到：“老张你到是说完撒，咱们卖啥子嘛！”张厨点上烟说到：“着急个锤子，听老子给你讲嘛！”吸了口烟张厨说到：“我转了一大圈，这里还是烧烤居多，我们四川的小吃基本没得啥子，兄弟伙商量一下子！”顿了顿张厨接着说到：“我们可以做龙手、肥肠粉、香辣兔头和兔肉、钵钵鸡、蹄花还有担担面。当然我们四川的小吃多的很，只是我觉得这些合适一些！”听张厨说完后大家不知道该从哪里下手。文世明对张厨说的这些根本没有概念，甚至从来都没有吃过，李群和杨峰也只是吃过几样。文世明开口问到：“张厨，你说的这里哪些简单一些呢？”张厨吸了口烟说：“都不难撒，你要怎么个简单法子嘛？”文世明想了一阵又看了看老刘的摊位说：“最起码不要像老刘，在家没完没了的穿肉串，出摊了还是没完没了的干活！”吸了口烟又缓缓地说到：“我们最好选择一头，比如我们在家里把该做的工作做完，来了摊位上直接售卖，或者简单加工后售卖。要么就在摊位上售卖，在家里我们什么也不做！”张厨听后略作沉思说到：“按照你滴想法咱们做香辣兔头、兔肉，钵钵鸡、蹄花这几种比较简单一些！都是你说滴，在家里面加工好，
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