第 239 章 吃点好的吧！ (第3/3页)
家里还有三个孩子，想到之前自己娘辛苦拉扯自己长大的时候，建平便感觉十分辛酸，幸亏现在条件已经好了不少。
一边想着，建平便到了家，闻到了一股菜香味，他感觉十分欣喜，“春红，今天吃什么呀？真香呀！”
建平凑了过来。
“我买了点排骨，咱们待会吃糖醋排骨吧！”春红笑着说道。
“糖醋排骨？我第一次吃呢！”建平疑惑的问道，平日里糖醋排骨在农村里是很少吃到的，大家都是一锅炖式的，没有那么多讲究。
就算是吃上炖猪肉，在建平小的时候也算是开了次荤了，所以建平没有吃到过糖醋排骨也是不稀奇的。
“你先歇会吧！等会菜就好了！”春红高兴的说道。
因为这批貂挣了不少钱，所以春红拿到这些钱很是高兴，这才想起来前几天在电视机里播放了做糖醋排骨的做法，自己便想着尝试一下。
春红干活十分麻利，把排骨洗净，切成小块，姜蒜切片作为佐料。
春红将烧水烧开，焯排骨，水中放了料酒去腥，排骨冒出白色后捞出沥干。
又在锅里放适量油，等到油温八九成热时，下姜片，然后下排骨翻炒至表面金黄捞出。用锅里剩余的油小火炒冰糖，炒化后放入排骨，大火翻炒，让融化的冰糖均匀覆盖排骨。
春红瞅准时机又倒入一勺料酒、一勺生抽，翻炒后加水没过排骨，再加盐。
等到大火烧开后转中火，水开后，倒入勾兑好的芡粉，大火收汁，汤汁收至浓稠后转小火，加两勺香醋，翻炒均匀后关火出锅。
“建平，快来吃饭吧！”春红端着一盘香喷喷的糖醋排骨放在桌上。
建平来到桌前坐下，眼睛直勾勾地盯着那盘糖醋排骨，咽了咽口水。他夹起一块放入口中，酥脆的外皮包裹着鲜嫩多汁的肉，酸甜的味道瞬间在口腔散开。
“好吃，真好吃！”建平赞不绝口。春红看着他的样子，开心地笑了。
这一刻的幸福，让建平似乎忘记了曾经的事情。