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第十三章 酿酒之法

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    第十三章 酿酒之法 (第1/3页)

    李清闲暗暗冲罗井竖起大拇指,然后道:“周叔,过去的事就过去吧。咱们谈正事,烈酒蒸馏法都是真的。”

    周春风瞪了李清闲一眼,缓缓道:“烈酒蒸馏之法若是能成,对夜卫和国库也是一大笔进项。你详细说与我听。”

    李清闲早就在路上想好对策,于是道:“家父闲暇之余喜欢喝黄酒,周叔您应该知道。”

    周春风愣了一愣,思绪飘飞,好一会儿才回过神,道:“是啊,冈锋喜欢喝黄酒,散的,便宜的。”

    李清闲一颗心落了地,道:“父亲说烈酒不易酿,我当时手头紧,萌生制作烈酒之法。我学过命术,动手之前推算,发现能成,暗中尝试,没想到真成了。接下来,只要找到好的酿酒师傅,外加懂技术的工部官吏,稍加尝试,就能酿出真正的烈酒,销往全国各地。”

    “我问的是烈酒蒸馏之法!”周春风道。

    李清闲环视书房,面露为难之色,道:“既然大家都是自己人,我就不瞒着了。我在试制烈酒的时候,发现一个有意思的事,同样多的一坛酒和一坛水,倒入锅中烧开,同样的火候同样的时间,酒先烧开,而且干的快,水干的慢。酒是由纯水和纯酒组成,既然酒是粮**,我可不可以把纯酒叫酒精?于是,我就想啊,既然酒先烧干,是不是说明,酒精比水更容易化成水汽?我如果能把那些水汽重新抓回来,我不就有烈酒了吗?”

    三人皱眉,好像听懂了,又好像没听懂。

    “可酒精都化成水汽了,怎么给抓回来呢?我想啊想,想啊想,突然想起来,做饭的时候,水汽翻腾,扑在人脸上,会凝成水珠。还有那些运冰车,在夏天总是挂满水滴。我就想,既然水汽遇冷,就能变成水滴,那酒精气遇冷,会不会也变成酒精水滴?我就稍作尝试,成了!”

    “因此,我就想出一套蒸馏烈酒之法,很简单。我们先把酒锅烧开,保持火候,让里面的酒精化成水汽。我们在酒锅上扣着管子,让酒精气顺着管子流通。再让管子

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